รายละเอียดเพิ่มเติม

ยินดีต้อนรับสู่เครื่องไลโอฟิไลเซอร์ขั้นสูงของบริษัทเรา ซึ่งนำเสนอโซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย อุปกรณ์ล้ำสมัยของเราได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของห้องปฏิบัติการ บ้าน สิ่งอำนวยความสะดวกทางอุตสาหกรรม และการปฏิบัติงานในระดับนำร่อง ในหน้ารายละเอียดนี้ เราจะสำรวจข้อมูลจำเพาะและความสามารถต่างๆ ของเครื่องทำแห้งแช่แข็งอเนกประสงค์ของเรา โดยเน้นถึงคุณประโยชน์และการใช้งาน ติดต่อเราวันนี้เพื่อค้นหาโซลูชันการทำแห้งแช่แข็งที่มีประสิทธิภาพซึ่งปรับให้เหมาะกับความต้องการของคุณ

ประเภทไลโอฟิไลเซอร์

ขั้นตอนการทำแห้งแบบแช่แข็ง

กระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็งที่สมบูรณ์มีสี่ขั้นตอน: การปรับสภาพ การแช่แข็ง การอบแห้งขั้นแรก และการทำให้แห้งขั้นที่สอง

การปรับสภาพ

การปรับสภาพรวมถึงวิธีการใดๆ ก็ตามในการบำบัดผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะแช่แข็ง ซึ่งอาจรวมถึงการทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้น การแก้ไขสูตร (เช่น การเพิ่มส่วนประกอบเพื่อเพิ่มความเสถียร คงลักษณะที่ปรากฏ และ/หรือปรับปรุงการประมวลผล) การลดตัวทำละลายความดันไอสูง หรือการเพิ่มพื้นที่ผิว

การแช่แข็งและการหลอม

ในระหว่างขั้นตอนการแช่แข็ง วัสดุจะถูกทำให้เย็นลงต่ำกว่าจุดสามจุด ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เฟสของแข็ง ของเหลว และก๊าซของวัสดุสามารถอยู่ร่วมกันได้ เพื่อให้แน่ใจว่าการระเหิดแทนที่จะละลายจะเกิดขึ้นในขั้นตอนต่อไปนี้

สินค้าที่มีความอ่อนไหวต่อโครงสร้าง

ในกรณีของสินค้าที่จำเป็นต้องมีการเก็บรักษาโครงสร้าง เช่น อาหารหรือวัตถุที่มีเซลล์เดิม ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่จะทำลายผนังเซลล์ ซึ่งอาจส่งผลให้เนื้อสัมผัสแย่ลงและสูญเสียสารอาหาร ในกรณีนี้ การแช่แข็งจะดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อลดวัสดุให้ต่ำกว่าจุดยูเทคติกอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ โดยปกติ อุณหภูมิเยือกแข็งจะอยู่ระหว่าง −50 °C (−58 °F) ถึง −80 °C (-112 °F)

การอบแห้งเบื้องต้น

ในระหว่างขั้นตอนการอบแห้งเบื้องต้น ความดันจะลดลง (จนถึงช่วงไม่กี่มิลลิบาร์) และความร้อนจะถูกส่งไปยังวัสดุเพียงพอเพื่อให้น้ำแข็งระเหิด ปริมาณความร้อนที่จำเป็นสามารถคำนวณได้โดยใช้ความร้อนแฝงของการระเหิดของโมเลกุลระเหิด ในขั้นตอนการทำให้แห้งเบื้องต้นนี้ น้ำประมาณ 95% ในวัสดุจะถูกระเหิด

การอบแห้งรอง

ระยะการทำให้แห้งขั้นที่สองมีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดโมเลกุลของน้ำที่ไม่แข็งตัว เนื่องจากน้ำแข็งถูกกำจัดออกในขั้นตอนการทำให้แห้งขั้นแรก กระบวนการทำแห้งเยือกแข็งในส่วนนี้ควบคุมโดยไอโซเทอร์มการดูดซับของวัสดุ ในขั้นตอนนี้ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นสูงกว่าในขั้นตอนการทำให้แห้งขั้นต้น และอาจสูงกว่า 0 °C (32 °F) ด้วยซ้ำ เพื่อทำลายปฏิกิริยาเคมีและฟิสิกส์ใดๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างโมเลกุลของน้ำและวัสดุที่แช่แข็ง

หลังจากกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็งเสร็จสิ้น สุญญากาศมักจะถูกทำลายด้วยก๊าซเฉื่อย เช่น ไนโตรเจน ก่อนที่วัสดุจะถูกปิดผนึก เมื่อสิ้นสุดการทำงาน ปริมาณน้ำที่เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์จะต่ำมาก ประมาณ 1% ถึง 4%

กลับไป หน้าแรก

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำแห้งแบบเยือกแข็งได้ที่ วิกิพีเดีย